Суп “Затируха с курицей” – это традиционное блюдо, которое согревает душу и тело в холодное время года. Его аромат наполняет дом уютом, а вкус – ностальгией за детством. Давайте приготовим этот суп вместе!
Ингредиенты:
🔸 Курица (любая часть) – 350 г
🔸 Курица (спинка) – 150 г
🔸 Яйца – 2 шт.
🔸 Мука – 6 ст. ложек
🔸 Картофель – 2 шт.
🔸 Морковь – 1 шт.
🔸 Лук репчатый – 1 шт.
🔸 Лавровый лист – 1 шт.
🔸 Соль – 0,5 ст. ложки
🔸 Перец чёрный молотый – 1/3 ч. ложки
🔸 Масло растительное – для жарки
🔸 Лук зелёный (по желанию) – для подачи
Процесс приготовления:
Подготовка ингредиентов:
Курицу разделите на порции, а спинку отдельно.
Картофель, морковь и лук нарежьте кубиками.
Варите яйца вкрутую, остудите и нарежьте.
Приготовление затирки:
В сковороде разогрейте растительное масло.
Добавьте муку и обжаривайте, пока она не приобретет золотистый цвет. Это затирка.
Приготовление супа:
В кастрюле с водой положите курицу, спинку, лавровый лист, соль и перец. Варите до готовности.
Добавьте картофель, морковь и лук. Варите до мягкости овощей.
Влейте затирку в суп, перемешайте.
Добавьте нарезанные яйца.
Подавайте суп горячим, посыпанным зеленью.
Полезность продуктов:
🔸 Курица: Богата белком, железом и витаминами группы B.
🔸 Яйца: Источник белка, витаминов A и D.
🔸 Морковь: Содержит бета-каротин, полезный для зрения.
🔸 Картофель: Богат калием и витамином C.
Калорийность (на 100 г):
🔸 Примерно 80 килокалорий.
Соотношение белков, жиров и углеводов:
🔸 Белки: около 10 г
🔸 Жиры: около 3 г
🔸 Углеводы: около 10 г
Лагман с говядиной
Восточные ветра приносят с собой ароматы Средней Азии, где лагман – это не просто суп, а настоящее кулинарное путешествие. Наш рецепт сочетает нежное мясо говядины, свежие овощи и тонкую лапшу, создавая блюдо, которое утоляет голод и радует вкусовые рецепторы.
Ингредиенты:
🔸 Говядина (нежное филе) – 400 г
🔸 Картофель – 200 г
🔸 Помидоры – 450 г
🔸 Перец болгарский – 140 г
🔸 Лук репчатый – 110 г
🔸 Морковь – 150 г
🔸 Чеснок – 4 зубчика
🔸 Томатная паста – 70 г
🔸 Мука – 1 ст. ложка
🔸 Масло растительное – 50 мл
🔸 Соль – 1 ч. ложка (или по вкусу)
🔸 Чёрный перец молотый – 1/5 ч. ложки (или по вкусу)
🔸 Свежая кинза – 2-3 веточки
🔸 Свежий укроп – 2-3 веточки
🔸 Свежий базилик – 2 веточки
🔸 Вода – 500-700 мл
Процесс приготовления:
Нарежьте говядину, овощи и зелень.
Обжарьте лук с морковью, добавьте сладкий перец, специи, помидоры и картофель.
Через 5 минут добавьте мясо и горячую воду. Готовьте 10 минут.
Добавьте фасоль и лапшу. Через 7 минут всыпьте чеснок, зелень и посолите. Оставьте лагман под крышкой на 15 минут 1.
Полезность продуктов:
Говядина богата белками, железом и витаминами группы B.
Овощи (картофель, помидоры, перец, морковь) обогащают организм витаминами и антиоксидантами.
Чеснок – натуральный антисептик и иммуномодулятор.
Калорийность (на 100 г):
🔸 Примерно 120 ккал.
Соотношение белков, жиров и углеводов:
🔸 Белки: 10 г
🔸 Жиры: 4 г
🔸 Углеводы: 15 г
Лайфхак: Добавьте немного лимонного сока перед подачей – это придаст блюду свежести и яркости!
Ингредиенты:
🔸 Говядина (нежное филе) – 400 г
🔸 Картофель – 200 г
🔸 Помидоры – 450 г
🔸 Перец болгарский – 140 г
🔸 Лук репчатый – 110 г
🔸 Морковь – 150 г
🔸 Чеснок – 4 зубчика
🔸 Томатная паста – 70 г
🔸 Мука – 1 ст. ложка
🔸 Масло растительное – 50 мл
🔸 Соль – 1 ч. ложка (или по вкусу)
🔸 Чёрный перец молотый – 1/5 ч. ложки (или по вкусу)
🔸 Свежая кинза – 2-3 веточки
🔸 Свежий укроп – 2-3 веточки
🔸 Свежий базилик – 2 веточки
🔸 Вода – 500-700 мл
Процесс приготовления:
Нарежьте говядину, овощи и зелень.
Обжарьте лук с морковью, добавьте сладкий перец, специи, помидоры и картофель.
Через 5 минут добавьте мясо и горячую воду. Готовьте 10 минут.
Добавьте фасоль и лапшу. Через 7 минут всыпьте чеснок, зелень и посолите. Оставьте лагман под крышкой на 15 минут 1.
Полезность продуктов:
Говядина богата белками, железом и витаминами группы B.
Овощи (картофель, помидоры, перец, морковь) обогащают организм витаминами и антиоксидантами.
Чеснок – натуральный антисептик и иммуномодулятор.
Калорийность (на 100 г):
🔸 Примерно 120 ккал.
Соотношение белков, жиров и углеводов:
🔸 Белки: 10 г
🔸 Жиры: 4 г
🔸 Углеводы: 15 г
Лайфхак: Добавьте немного лимонного сока перед подачей – это придаст блюду свежести и яркости!
Куриный суп с сырными шариками и картофелем
В этом супе сочетаются нежное куриное филе, ароматные сырные шарики и питательный картофель. Это блюдо прекрасно подходит для холодных дней и уютных вечеров.
Ингредиенты:
🔸 400 г куриного филе
🔸 450 г картофеля
🔸 120 г моркови
🔸 100 г лука репчатого
🔸 45 мл растительного масла
🔸 25 г свежей петрушки
🔸 Соль и черный перец по вкусу
🔸 2 лавровых листа
🔸 2,3 л воды
Для сырных шариков:
100 г твердого сыра 50 г сливочного масла 1 яйцо 15 г свежей петрушки 100-130 г муки Соль по вкусу
Процесс приготовления:
Нарежьте куриное филе, картофель, морковь и лук мелкими кубиками.
Разогрейте растительное масло в кастрюле и обжаривайте лук до золотистой корки.
Добавьте куриное филе и обжаривайте его до румяности.
Положите картофель, морковь, лавровый лист и воду. Варите до готовности картофеля.
Приготовьте сырные шарики: смешайте тертый сыр, сливочное масло, яйцо, мелко нарезанную петрушку и муку. Сформируйте маленькие шарики.
Выложите сырные шарики в суп и варите еще 5 минут.
Посолите и поперчите суп по вкусу.
Полезность продуктов:
Куриное филе богато белком, железом и витаминами группы B.
Картофель содержит калий, витамин C и клетчатку.
Морковь богата бета-каротином, который хорош для зрения.
Сыр обеспечивает кальций и белок.
Калорийность (на 100 г):
🔸 Примерно 80 килокалорий.
Соотношение белков, жиров и углеводов:
🔸 Белки: около 5 г
🔸 Жиры: около 3 г
🔸 Углеводы: около 10 г
🧀🥔🍲
Ингредиенты:
🔸 400 г куриного филе
🔸 450 г картофеля
🔸 120 г моркови
🔸 100 г лука репчатого
🔸 45 мл растительного масла
🔸 25 г свежей петрушки
🔸 Соль и черный перец по вкусу
🔸 2 лавровых листа
🔸 2,3 л воды
Для сырных шариков:
100 г твердого сыра 50 г сливочного масла 1 яйцо 15 г свежей петрушки 100-130 г муки Соль по вкусу
Процесс приготовления:
Нарежьте куриное филе, картофель, морковь и лук мелкими кубиками.
Разогрейте растительное масло в кастрюле и обжаривайте лук до золотистой корки.
Добавьте куриное филе и обжаривайте его до румяности.
Положите картофель, морковь, лавровый лист и воду. Варите до готовности картофеля.
Приготовьте сырные шарики: смешайте тертый сыр, сливочное масло, яйцо, мелко нарезанную петрушку и муку. Сформируйте маленькие шарики.
Выложите сырные шарики в суп и варите еще 5 минут.
Посолите и поперчите суп по вкусу.
Полезность продуктов:
Куриное филе богато белком, железом и витаминами группы B.
Картофель содержит калий, витамин C и клетчатку.
Морковь богата бета-каротином, который хорош для зрения.
Сыр обеспечивает кальций и белок.
Калорийность (на 100 г):
🔸 Примерно 80 килокалорий.
Соотношение белков, жиров и углеводов:
🔸 Белки: около 5 г
🔸 Жиры: около 3 г
🔸 Углеводы: около 10 г
🧀🥔🍲
Домашний кулеш
Традиционная южнорусская похлёбка с наваристым бульоном, пшённой крупой, салом и ароматными специями. Это блюдо сочетает сытность и неповторимый вкус.
Ингредиенты:
🔸 Сало копчёное (или бекон копчёный) — 250 г
🔸 Крупа пшённая — 180 г (1 стакан)
🔸 Картофель — 450 г (4-5 шт.)
🔸 Лук репчатый — 350 г (3 шт.)
🔸 Морковь — 80 г (1 шт.)
🔸 Яйца — 4 шт.
🔸 Чеснок — 15 г (4-5 зубчиков)
🔸 Петрушка свежая — 10 г
🔸 Лавровый лист — 4 шт.
🔸 Масло растительное — 45 мл (3 ст. ложки)
🔸 Соль — по вкусу
🔸 Перец чёрный молотый — по вкусу
🔸 Вода — 2 л
Приготовление:
Обжариваем сало и лук: Нарежьте сало кубиками и обжаривайте его в растительном масле до золотистости. Добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте вместе с салом.
Добавляем морковь и картофель: Натрите морковь на крупной терке и добавьте к луку и салу. Затем положите нарезанный картофель.
Варим суп: Залейте содержимое кастрюли 2 л воды и доведите до кипения. Добавьте промытую пшённую крупу, лавровый лист, соль и перец. Варите на умеренном огне 10-15 минут.
Придаём вкус: Добавьте взбитые яйца с мелко нарезанным чесноком и зеленью. Варите ещё 1 минуту.
Подача: Разлейте кулеш по тарелкам, украсьте свежей зеленью и подавайте к столу.
Полезные свойства:
Пшено богато клетчаткой, витаминами группы B и минералами.
Сало содержит витамин D и жирные кислоты, полезные для кожи и иммунной системы.
Калорийность:
🔸 В 100 граммах кулеша примерно 120 ккал.
Соотношение белков, жиров и углеводов:
🔸 Белки: около 6 г
🔸 Жиры: около 7 г
🔸 Углеводы: около 15 г
Дополнительные идеи:
Добавьте свежие травы (например, укроп или зелень лука) для аромата и вкуса.
Подайте с сметаной или чесночным соусом для дополнительной насыщенности. Приятного аппетита! 🍲
Ингредиенты:
🔸 Сало копчёное (или бекон копчёный) — 250 г
🔸 Крупа пшённая — 180 г (1 стакан)
🔸 Картофель — 450 г (4-5 шт.)
🔸 Лук репчатый — 350 г (3 шт.)
🔸 Морковь — 80 г (1 шт.)
🔸 Яйца — 4 шт.
🔸 Чеснок — 15 г (4-5 зубчиков)
🔸 Петрушка свежая — 10 г
🔸 Лавровый лист — 4 шт.
🔸 Масло растительное — 45 мл (3 ст. ложки)
🔸 Соль — по вкусу
🔸 Перец чёрный молотый — по вкусу
🔸 Вода — 2 л
Приготовление:
Обжариваем сало и лук: Нарежьте сало кубиками и обжаривайте его в растительном масле до золотистости. Добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте вместе с салом.
Добавляем морковь и картофель: Натрите морковь на крупной терке и добавьте к луку и салу. Затем положите нарезанный картофель.
Варим суп: Залейте содержимое кастрюли 2 л воды и доведите до кипения. Добавьте промытую пшённую крупу, лавровый лист, соль и перец. Варите на умеренном огне 10-15 минут.
Придаём вкус: Добавьте взбитые яйца с мелко нарезанным чесноком и зеленью. Варите ещё 1 минуту.
Подача: Разлейте кулеш по тарелкам, украсьте свежей зеленью и подавайте к столу.
Полезные свойства:
Пшено богато клетчаткой, витаминами группы B и минералами.
Сало содержит витамин D и жирные кислоты, полезные для кожи и иммунной системы.
Калорийность:
🔸 В 100 граммах кулеша примерно 120 ккал.
Соотношение белков, жиров и углеводов:
🔸 Белки: около 6 г
🔸 Жиры: около 7 г
🔸 Углеводы: около 15 г
Дополнительные идеи:
Добавьте свежие травы (например, укроп или зелень лука) для аромата и вкуса.
Подайте с сметаной или чесночным соусом для дополнительной насыщенности. Приятного аппетита! 🍲
Чесночный соус
Чесночный соус обладает не только насыщенным ароматом и вкусом чеснока, но также имеет ряд преимуществ:
Вкус: Чесночный соус добавляет богатый и интенсивный вкус к различным блюдам, придавая им пикантность и аромат.
Универсальность: Он отлично сочетается с многими продуктами — мясом, рыбой, овощами, пастой и другими ингредиентами.
Полезные свойства чеснока: Чеснок известен своими полезными свойствами для здоровья: он способствует укреплению иммунитета, содержит антиоксиданты и может помочь снизить давление.
Легко приготовить: Чесночный соус можно легко приготовить дома из доступных ингредиентов: чеснока, йогурта или майонеза, зелени и специй.
Разнообразие использования: Можно использовать как заправку для салатов, соус для закусок или гарниров к основным блюдам.
Чесночный соус — отличное дополнение к вашему столу!
Для приготовления чесночного соуса вам понадобятся следующие ингредиенты:
🔸 1/2 стакана майонеза
🔸 2 зубчика чеснока, измельченных
🔸 1 столовая ложка лимонного сока
🔸 Соль и перец по вкусу
Инструкции по приготовлению:
В небольшой миске смешайте майонез, измельченный чеснок и лимонный сок.
Добавьте соль и перец по вкусу, хорошо перемешайте.
Оставьте соус в холодильнике на несколько часов перед подачей, чтобы ароматы пропитались.
Этот чесночный соус отлично подойдет к запеченным овощам, картофелю фри или как дополнение для закусок. Попробуйте его и наслаждайтесь!
Вкус: Чесночный соус добавляет богатый и интенсивный вкус к различным блюдам, придавая им пикантность и аромат.
Универсальность: Он отлично сочетается с многими продуктами — мясом, рыбой, овощами, пастой и другими ингредиентами.
Полезные свойства чеснока: Чеснок известен своими полезными свойствами для здоровья: он способствует укреплению иммунитета, содержит антиоксиданты и может помочь снизить давление.
Легко приготовить: Чесночный соус можно легко приготовить дома из доступных ингредиентов: чеснока, йогурта или майонеза, зелени и специй.
Разнообразие использования: Можно использовать как заправку для салатов, соус для закусок или гарниров к основным блюдам.
Чесночный соус — отличное дополнение к вашему столу!
Для приготовления чесночного соуса вам понадобятся следующие ингредиенты:
🔸 1/2 стакана майонеза
🔸 2 зубчика чеснока, измельченных
🔸 1 столовая ложка лимонного сока
🔸 Соль и перец по вкусу
Инструкции по приготовлению:
В небольшой миске смешайте майонез, измельченный чеснок и лимонный сок.
Добавьте соль и перец по вкусу, хорошо перемешайте.
Оставьте соус в холодильнике на несколько часов перед подачей, чтобы ароматы пропитались.
Этот чесночный соус отлично подойдет к запеченным овощам, картофелю фри или как дополнение для закусок. Попробуйте его и наслаждайтесь!
Говядина с пряными специями и овощами
“Уважаемые гости, сегодня мы рады представить вам настоящее произведение кулинарного искусства — нежную, ароматную и пряную
Говядину с пряными специями и овощами.
Это блюдо не только обладает изумительным вкусом, но и является прекрасным украшением стола.
Давайте же насладимся этим чудесным сочетанием вкусов и ароматов вместе!
понадобится:
🔸 говядина (мякоть) — 1 кг;
🔸 репчатый лук — 2 головки;
🔸 чеснок — 4 зубчика;
🔸 стебли сельдерея — 3 шт.;
🔸 морковь — 2 шт.;
🔸 лавровый лист — 1 шт.;
🔸 черный перец горошком — 10 шт.;
🔸 душистый перец — 5 шт.;
🔸 паприка — 1 ст. л.;
🔸 кайенский перец — 1 ч. л.;
🔸 тмин — 1 ч. л.;
🔸 шалфей — 1 ч. л.;
🔸 тимьян — 1 ч. л.;
🔸 соль — по вкусу;
🔸 молотый черный перец — по вкусу.
Приготовление:
Нарежьте говядину на небольшие кусочки и обжарьте их на разогретой сковороде до золотистой корочки.
Лук, чеснок, сельдерей и морковь нарежьте крупными кусками.
В большой кастрюле обжарьте лук, чеснок и сельдерей до золотистого цвета.
Добавьте морковь и обжарьте еще несколько минут.
Добавьте обжаренную говядину и залейте водой так, чтобы она покрывала мясо.
Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне около часа.
Добавьте лавровый лист, черный и душистый перец, паприку, кайенский перец, тмин, шалфей, тимьян, соль и молотый черный перец.
Варите еще около часа, пока мясо не станет мягким.
Подавайте горячим, украсив зеленью и свежими овощами.
Говядину с пряными специями и овощами.
Это блюдо не только обладает изумительным вкусом, но и является прекрасным украшением стола.
Давайте же насладимся этим чудесным сочетанием вкусов и ароматов вместе!
понадобится:
🔸 говядина (мякоть) — 1 кг;
🔸 репчатый лук — 2 головки;
🔸 чеснок — 4 зубчика;
🔸 стебли сельдерея — 3 шт.;
🔸 морковь — 2 шт.;
🔸 лавровый лист — 1 шт.;
🔸 черный перец горошком — 10 шт.;
🔸 душистый перец — 5 шт.;
🔸 паприка — 1 ст. л.;
🔸 кайенский перец — 1 ч. л.;
🔸 тмин — 1 ч. л.;
🔸 шалфей — 1 ч. л.;
🔸 тимьян — 1 ч. л.;
🔸 соль — по вкусу;
🔸 молотый черный перец — по вкусу.
Приготовление:
Нарежьте говядину на небольшие кусочки и обжарьте их на разогретой сковороде до золотистой корочки.
Лук, чеснок, сельдерей и морковь нарежьте крупными кусками.
В большой кастрюле обжарьте лук, чеснок и сельдерей до золотистого цвета.
Добавьте морковь и обжарьте еще несколько минут.
Добавьте обжаренную говядину и залейте водой так, чтобы она покрывала мясо.
Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне около часа.
Добавьте лавровый лист, черный и душистый перец, паприку, кайенский перец, тмин, шалфей, тимьян, соль и молотый черный перец.
Варите еще около часа, пока мясо не станет мягким.
Подавайте горячим, украсив зеленью и свежими овощами.
Подписаться на:
Сообщения (Atom)
-
Традиционная южнорусская похлёбка с наваристым бульоном, пшённой крупой, салом и ароматными специями. Это блюдо сочетает сытность и неп...
-
Магний — это важный макроэлемент, который играет ключевую роль в функционировании организма. Он участвует в более чем 300 биохимических ...
-
“Уважаемые гости, сегодня мы рады представить вам настоящее произведение кулинарного искусства — нежную, ароматную и пряную Говядину с...
-
Уважаемые гости, хочу представить вашему вниманию изумительное блюдо — куриные грудки в пикантном маринаде. Нежные, сочные и ароматные...
-
Суп “Затируха с курицей” – это традиционное блюдо, которое согревает душу и тело в холодное время года. Его аромат наполняет дом уютом, ...
-
В этом супе сочетаются нежное куриное филе, ароматные сырные шарики и питательный картофель. Это блюдо прекрасно подходит для холодных ...
-
Сегодня мы хотим предложить вам насладиться вкусом наших изумительных куриных кесадилий с помидорами и тягучим сыр...
-
Восточные ветра приносят с собой ароматы Средней Азии, где лагман – это не просто суп, а настоящее кулинарное путешествие. Наш рецепт ...
-
Сегодня я хочу предложить вам попробовать изумительное блюдо, которое обязательно придется по вкусу всем любителям сыра и бекона — “Сыр...
-
Чесночный соус обладает не только насыщенным ароматом и вкусом чеснока, но также имеет ряд преимуществ: Вкус : Чесночный соус добавляе...